【日本直送】貝印 關孫六 大馬士革菜切刀 165mm AE5206｜日本製高階蔬菜刀｜日和優選

商品說明

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貝印關孫六大馬士革菜切刀 AE5206 是日本製 165mm 高階蔬菜刀，寬幅刀身搭配接近直線的刀刃，適合切高麗菜、葉菜、根莖、瓜果，以及大量日常備料。

刀身採用不鏽鋼複合材，切刃為高碳不鏽鋼刀具鋼，呈現如日本刀般細緻的大馬士革紋理。專業開刃工法帶來俐落切味，兼顧實用性、握持感與日式刀具美學。

積層強化木柄採貼合手掌的逆三角形設計，搭配一體式不鏽鋼口金，提升握持穩定度並減少水分由接合處滲入，適合重視蔬菜處理效率與刀具質感的料理使用者。

商品特色

• 日本製關孫六高階大馬士革刀具系列

• 165mm寬幅菜切刀，適合蔬菜切片、切絲、切段與日常備料

• 高碳不鏽鋼切刃，兼顧鋒利度、耐用度與保養便利性

• 細緻大馬士革刀紋，呈現高階日式料理刀質感

• 積層強化木柄搭配逆三角形設計，握持穩定舒適

• 一體式不鏽鋼口金，減少接合處藏污與水分滲入

• 雙刃設計，右手與左手皆可使用

選購指南

五款貝印關孫六料理刀，可依主要用途、刀身長度、操作習慣與清潔方式選擇：

• AE5206 大馬士革菜切刀 165mm：約181g，寬幅刀身與較平直的刀刃特別適合蔬菜切片、切絲及大量備料。採高碳不鏽鋼複合刀身與積層強化木柄，適合重視切味、質感與蔬菜處理效率的人，需要手洗保養。

• AB5163 匠創水果刀 120mm：約67g，適合削水果、去皮、修整食材及處理蒜頭等小型食材。全不鏽鋼一體成型，可使用洗碗機。

• AB5162 匠創小三德刀 145mm：約128g，刀身較短且輕巧，適合手較小、料理空間有限，或偏好靈活操控的人。全不鏽鋼一體成型，可使用洗碗機。

• AB5156 匠創三德刀 165mm：約135g，適合蔬菜、肉類與魚類等日常料理，是用途均衡的家庭萬用刀。全不鏽鋼一體成型，可使用洗碗機。

• AB5459 槌目紋牛刀 180mm：約163g，刀身較長，適合經常切肉、處理較大食材，或偏好長刀身推切手感的人。採槌目紋刀面與積層強化木柄，需要手洗保養。

簡單來說：

削水果與處理小型食材選120mm水果刀；重視輕巧操控選145mm小三德刀；第一次購買家庭萬用刀選165mm三德刀；經常切肉或偏好長刀身選180mm牛刀；以蔬菜料理為主並追求高階切味與質感，選165mm大馬士革菜切刀。

使用方法

適合切高麗菜、葉菜、根莖、瓜果等蔬菜，也可處理不含骨的肉類及一般食材。

使用菜切刀時，可利用寬幅刀身進行垂直切、推切及切絲；切好後可用刀面協助移動食材。

每次使用後請以中性洗劑和柔軟海綿手洗，沖洗乾淨後立即擦乾，並存放於乾燥通風處。

商品規格

• 品牌：貝印 KAI

• 系列：關孫六 大馬士革系列

• 型號：AE5206／000AE5206

• 商品類型：菜切刀／蔬菜刀

• 刃長：165mm

• 全長：約295mm

• 刀身寬度：約46mm

• 柄部高度：約23mm

• 刀身厚度：約2mm

• 重量：約181g

• 刀身材質：不鏽鋼複合材

• 切刃材質：高碳不鏽鋼刀具鋼

• 側金材質：不鏽鋼

• 口金、柄尾材質：不鏽鋼

• 刀柄材質：積層強化木

• 刀刃形式：雙刃，左右手皆可使用

• 洗碗機：不可使用

• 原產國：日本

• JAN條碼：4901601353945

注意事項

• 本產品刀刃鋒利，使用及清洗時請特別注意安全，並放置於兒童無法取得的位置。

• 請勿用於切割冷凍食品、骨頭、甲殼或其他過硬食材，以免造成刀刃缺口或變形。

• 本產品採用積層強化木柄，不可放入洗碗機或烘碗機，請以手洗方式清潔。

• 使用後請立即洗淨並徹底擦乾。即使是不鏽鋼刀具，長時間殘留水分、鹽分或酸性食物仍可能產生鏽斑或變色。

常見問題

Q：這款菜切刀可以放入洗碗機嗎？

A：不可以。AE5206 採用積層強化木柄，請使用中性洗劑手洗，清洗後立即擦乾。

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Q：左手使用者也能使用嗎？

A：可以。本產品採雙刃設計，右手與左手使用者皆可使用。

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Q：菜切刀可以切肉或魚嗎？

A：可以處理不含骨的肉類與魚肉，但寬幅、較平直的刀身主要為蔬菜切片、切絲及大量備料設計。若經常切肉或偏好長刀身，建議選擇 AB5459 180mm 牛刀。

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Q：可以切冷凍食品或骨頭嗎？

A：不可以。冷凍食品、骨頭及甲殼等過硬食材可能造成刀刃缺口或變形，請使用專用刀具處理。

 

 

 

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